⒈ ?肉桂樹皮的里層,味辛香,可入藥,亦可作調味品。
引南朝 梁簡文帝 《勸醫論》:“略知甘草為甜,桂心為辣。”明 李時珍 《本草綱目·木一·桂》:“此即肉桂也,厚而辛烈,去粗皮用。其去內外皮者,即為桂心。”
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