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bǎn

板鴨


拼音bǎn yā
注音ㄅㄢˇ 一ㄚ

繁體板鴨
詞性名詞

板鴨

詞語解釋

板鴨[ bǎn yā ]

⒈ ?將鴨子去毛洗凈后加以鹽漬、壓制并風干而制成的一種食品。

pressed salted duck;

引證解釋

⒈ ?鹽漬壓扁后再風干的鴨子。

《儒林外史》第二七回:“如今買一隻板鴨和幾斤肉,再買一尾魚來,託 王羽秋 老爹來收拾,做個四樣纔好。”
張天翼 《皮帶》:“五哥,你說咸板鴨好還是燒鴨子好?”

國語辭典

板鴨[ bǎn yā ]

⒈ ?一種咸鴨。將鴨子破肚撐開,鹽漬后壓成板狀風干,以南京板鴨最有名。

《儒林外史·第二七回》:「如今買一只板鴨和幾斤肉,再買一尾魚來,托王羽秋老爹來收拾,做個四樣才好。」

英語pressed (dried)? salted duck

法語canard salé-séché

分字解釋


※ "板鴨"的意思解釋、板鴨是什么意思由漢語字典在線查詢漢語詞典查詞提供。

造句


1.這邊是阿月渾子、糖衣花生、銀魚干、香酥雞翅、糯米粘糕,那邊有橄欖拼盤、醬香牛肉、魷魚絲、茴香豆、醬板鴨,這真可謂是一次令人饞涎欲滴的饕餮盛宴。


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